Çdo mëngjes varkat vijnë. Çfarë është në këtë faqe është ajo që erdhi mbrëmë ose para lindjes së diellit sot. Pa stok të ngrirë. Pa peshk të djeshëm të shitur si i sotmi.
Çfarë Gjendet Zakonisht në Banak
Peshkimi i ditës te Fish Shop Ardit ndryshon sipas sezonit dhe asaj që Joni dha gjatë natës. Ja çfarë do të gjeni më shpesh në akull:
- Koç (Orata / Levrek) — peshku ynë më i kërkuar. I plotë, i freskët, sytë e kthjellët. Më i mirë i pjekur i tërë ose në furrë me vaj ulliri dhe limon.
- Sardele e Egër — i disponueshëm pothuajse gjithë vitin. Më të mira të skuqura ose të pjekura të plota. Tepër të lira.
- Levrek (Branzino) — më pak yndyror se koçi, pak më i shtrenjtë. I shkëlqyer për pjekje.
- Oktapod i Freskët — oktapod lokal jonian, i plotë. Mund ta zbusim nëse kërkoni.
- Midhje Butrinti — kultivuar në lagunën pranë Butrintit. Të pastruara në çanta, gati për gatim.
- Karkaleca të Freskëta — sezonale, të papjekura. Skarë ose ziejini në ujë të kripur.
- Gamer (Barbun) — delikatesë lokale, kur është e disponueshme. Skuqeni në vaj ulliri.
- Merluc — peshk i bardhë i butë, i popullarizuar te familjet shqiptarë. I mirë për fëmijët.
Si ta Dini Nëse një Peshk është Vërtet i Freskët
Kjo është ajo që kontrollojnë vendasit kur blejnë peshk kudo — dhe çfarë duhet të kontrolloni edhe ju:
- Sytë: Të kthjellët, të shndritshëm dhe pak të dalë. Të turbullt ose të zhytur = jo i freskët.
- Velëzat: Të kuqe ose rozë të errët. Kafe ose gri = ditë të vjetra.
- Era: Erë e pastër deti. Jo "peshku". Erë e fortë peshku do të thotë po prishet.
- Lëkura: E fortë dhe e shndritshme. Luspat të paprekura. Lëkurë pa shkëlqim = vjetërsi.
- Mishi: Kthehet kur e shtypni. Mbetet i futur = jo i freskët.
Te Ardit, jeni të mirëpritur ta shihni nga afër çdo gjë para se të blini. Nuk e fshehim pas xhamit.
Kur të Vini për Përzgjedhjen më të Mirë
Varkat mbërrijnë herët. Hapur nga 08:30. Nëse doni zgjedhjen më të gjerë të peshkut të plotë, ejani më herët. Më vonë gjatë ditës, copat më të kërkuara mund të shiten të parat — sardelet dhe midhjet zakonisht zgjasin më shumë, ndërsa koçi i plotë mund të mbarojë shpejt.
Nëse po planifikoni një darkë të madhe, telefononi paraprakisht: 069 896 7528. Do t'ju mbajmë peshkun.
Disponueshmëria Sezonale
Deti Jon ka sezone. Vera sjell oktapod dhe më shumë sardele. Vjeshta është koha kryesore për koç dhe levrek. Peshkimi dimëror varet nga moti, por gjithmonë kemi diçka. Midhjet e Butrintit janë të disponueshme pothuajse gjithë vitin, përveç gjatë pushimeve të korrjes në pranverë.
Gati për të Blerë? Vini e Shihni Çfarë Ka.
Rruga Idriz Alidhima 230, Sarandë · Hapur 08:30–22:00 çdo ditë
