Recete

Makarona me Midhje Butrinti: Versioni i Kuzhinës Shtëpiake

Fish Shop Ardit · Sarandë, Albania · May 2026

Makaronat me midhje ne Sarandë perdorin midhjet e lagunen Butrinti, vaj ulliri lokal dhe minimum komplikacioni.

Perbëresit (4 persona)

• 1 kg midhje Butrinti
• 400g linguine ose spaghetti
• 4 thelpinj hudhra
• 150ml verë e bardhe
• 4 lugë gjelle vaj ulliri
• Tufe majdanoz

Menyra

1. Fërkoni midhjet nën uje te ftohte, hiqni mjekrat.
2. Gatuajeni makaronën pak nën al dente. Ruajeni 200ml ujë paste.
3. Nxehni vajin, shtoni hudhren, gatuajini 1 minute.
4. Shtoni verën, silleni ne vale, shtoni midhjet. Mbuloni 3-4 minuta.
5. Shtoni makaronat, hidhni me uje paste, sherbejeni menjehere.