Pas Sportelit

Peshkatari Që Sjell Tenje në Sarandë Çdo Mëngjes

Fish Shop Ardit · Sarandë, Shqipëri · Maj 2026

Në Sarandë, dita për peshkatarët fillon shumë herët. Varkat e tyre nisen nga porti pikërisht rreth orës 03:00 të mëngjesit, duke thyer qetësinë e natës me motorët e tyre të butë. Ata enden në ujërat e kristalta të detit Jon, në kërkim të thesareve të detit. Deri në orën 05:00 ose 06:00, me kapërcimin e parë të agimit, varkat e ngarkuara me peshk të freskët kthehen në breg. Pak më vonë, rreth orës 07:00, Arditi ynë është tashmë në skelet, duke zgjedhur me kujdes peshqit më të mirë. Dhe deri në orën 08:30, ajo që notonte gjallërisht në detin Jon vetëm pak orë më parë, tashmë gjendet mbi akull, e freskët dhe e gatshme, pas sportelit të dyqanit tonë. Kjo është garancia jonë për peshk të freskët në Sarandë, direkt nga thellësitë e Jonit në tryezën tuaj, çdo ditë.

Çfarë Këpusin Peshkatarët Tanë

• Tenja — Kjo është shtylla kurrizore e ofertës së sportelit tonë çdo ditë. Tenja kapet pranë bregut dhe karakterizohet nga mishi i saj i bardhë, i butë dhe shija delikate, perfekte për t'u pjekur ose zgaruar. Është një zgjedhje e shkëlqyer për çdo pjatë me bazë peshku.
• Levreku — Më i hollë se tenja, levreku ka një shije pak më të rafinuar dhe mishi i tij i butë shkrihet në gojë. Është ideal për receta më të sofistikuara. Çmimi i tij, ndonëse pak më i lartë, e justifikon shijen e tij të veçantë.
• Barbuni — Me një shije më të fortë dhe karakteristike, barbuni është i mrekullueshëm i skuqur në mënyrë krokante. Ngjyra e tij e kuqe dhe aroma e fortë detare e bëjnë atë një delikatesë të vërtetë, sidomos kur shoqërohet me një fetë limon.
• Oktapodi — Kapur kryesisht nga ujëra më të thella dhe shkëmbore, oktapodi kërkon një përgatitje të veçantë, por shpërblen me mishin e tij të pasur dhe teksturën e pakrahasueshme. Shumë kërkohet për sallata dhe pjata të gatuara ngadalë.
• Sardele dhe Angulla — Këto janë në kulmin e sezonit gjatë muajve qershor-shtator. Të vogla por plot shije, janë të shkëlqyera për t'u skuqur ose pjekur. Ato sjellin aromën e vërtetë të detit të thellë në tryezën tuaj dhe janë një pjesë thelbësore e dietës lokale. Nëse kërkoni një dyqan peshku pranë jush në Sarandë me shumëllojshmëri, këtu gjeni gjithçka.